怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招

15 人做过这道菜

用料  

猪里脊肉 1000克
生姜,葱 适量
鸡蛋 两个
生抽 四,五勺
老抽 一,两勺
花椒粉,盐 适量
食用油,香油更好 四,五勺
清水 40克

怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法  

  1. 肉我是自己剁的。

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤1
  2. 剁成肉泥。

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤2
  3. 盆里倒四俩水

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤3
  4. 把肉放入,带上一次性手套,顺时针搅拌五至十分钟,让水和肉完全容在一起。

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤4
  5. 打两个鸡蛋,把生姜,葱切末,倒入香油或熟油,再顺时针拌匀,再加入盐,花椒粉,生抽,老抽。

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤5
  6. 再次把所有料拌匀。

    怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法 步骤6

小贴士

关健是,一斤肉二俩水,这样做出来的馅才好吃,又鲜又嫩。

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该菜谱发布于 2021-07-18 18:01:51
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