排骨斩块，土豆切滚刀块
准备一锅水，放入姜片、排骨飞水
用同一锅水把土豆稍微煮一下
飞水后捞出备用
另一个锅起锅下姜片、蒜粒爆香
放入排骨、土豆翻炒均匀加入一些黑椒汁翻炒
倒入热水，盖盖嫩煮5分钟
测试一下筷子可否插入
将排骨土豆转移到深锅里，再次倒入一定量的黑椒汁
也可再加入一点开水，盖盖小火焖煮15分钟
就中间一朵花大小的火头。焖15分钟后测试一下软烂程度决定用不用加时
煮到软烂就可以吃了
上传你做的懒人快手黑椒排骨
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