蒜蓉罗氏虾
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人做过这道菜
养膘笔记
罗氏虾 素有淡水虾王之称
有很多种做法都可以把它做的很好吃
今天这道蒜蓉罗氏虾是我最爱的口味之一
有很多种做法都可以把它做的很好吃
今天这道蒜蓉罗氏虾是我最爱的口味之一
用料
蒜蓉罗氏虾的做法
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准备500g大虾
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剪开虾背 去除虾线（我没去虾线）剪掉虾jio与虾须
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洗干净以后放入碗中用料酒与盐腌制二十分钟左右
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准备蒜末与少许辣椒
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锅中倒入适量清油
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油温八成下蒜末小火翻炒
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加入辣椒与一勺半白糖翻炒
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蒜香四溢的时候将虾倒入锅内大火翻炒
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炒至变色后 倒入适量的生抽和少许盐翻炒均匀。
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最后加入半碗水 小火焖三分钟左右盛出 撒上葱花。
小贴士
罗氏虾的虾线去不去完全取决于个人
所有的调料用量依个人口味酌量增减
所有的调料用量依个人口味酌量增减
