家常菜～芹菜炒肉
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厨房小巧手Erin
芹菜是高纤维食物,常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
用料
家常菜～芹菜炒肉的做法
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准备食材。
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将猪肉切成丝，加入料酒、姜丝、葱花、一勺料酒、半勺酱油(这次不小心放多了)再加入淀粉抓匀，腌制10分钟。
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起锅放入少量油，将切下来的肥肉锅中炼至两面焦黄。
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下入腌制好的猪肉，锅中快速搅拌翻动2分钟。
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下入芹菜大火翻炒，将芹菜翻炒1-2分钟，要大火快速翻炒。
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加入盐，生抽，小米辣快速翻炒均匀，盛出装盘撒上少些葱花即可。
小贴士
1.腌制肉只需放入少量酱油即可，腌制后的肉会更入味。
2.锅中加入芹菜后，因为猪肉已经腌制过，所以只需要加入一点点盐即可。
2.锅中加入芹菜后，因为猪肉已经腌制过，所以只需要加入一点点盐即可。
