最近又做了就把步骤都拍了出来
烧一锅水 加盐 加小香粉(没有可用椒面代替)
勾厚芡后 打入蛋花
如图上
1 芝麻酱温水泄开,稀一点2 醋加水,稀释 (可稍微加点糖)
馍掰碗里浇上一层卤
再加一层凉粉,放上鸡蛋和变蛋 再浇上一层卤汁 ,这层多三勺芝麻酱,两勺醋 ,一勺盐,一勺油泼辣子 ,一滴芥末油开吃!(顺着碗边吃 吃一口拌一口,不能整碗搅拌 )
上传你做的西安黑暗料理卤汁凉粉