奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)

2 人做过这道菜
土豆融在汤里增加了浓稠度,非常细腻顺滑。成品如果再用破壁机打一下就是土豆浓汤了。
洋葱不仅和各种肉类很搭,也可以用来给素菜提鲜。
材料量我按存货数量放的,可以更改,不过洋葱和土豆量别太少。
水量可以根据喜好加50ml~100ml,跟我一样喜欢浓的就不加了。
不需要加糖,因为洋葱会提供一些甜味。

用料  

土豆(去皮) 200g
胡萝卜(去皮) 65g
洋葱 100g
黄油 7g
黑胡椒粉(可选) 1.5g
1.5g~2g
400ml

奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法  

  1. 土豆、胡萝卜去皮,所有蔬菜切丁。

    奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法 步骤1
  2. 锅里加入黄油,融化后放洋葱丁,中火翻炒至发白,有洋葱味。

    奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法 步骤2
  3. 加入土豆和胡萝卜丁。

    奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法 步骤3
  4. 加入水(如果加高汤当然更好,还可以试试牛奶),大火煮开后转小火炖煮10分钟。加入盐和黑胡椒粉,混合均匀,再炖煮10分钟。

    奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法 步骤4
  5. 出锅。热气裹挟着黄油香扑面而来。

    奶油洋葱土豆汤,简易版(记录配方)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-19 08:05:28
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