绿豆汤（绿色出沙）

锅里先烧水，烧一锅开水。（烧开水是为了一会先用开水浸泡绿豆，这样绿豆容易出沙软糯）

买回来的绿豆取出，根据家里人数取适量，放到盆里备用

绿豆清水洗干净。放到旁边等水开。

水开后把水倒入放绿豆的盆里，用开水浸泡绿豆15分钟左右。晾凉。

然后直接把绿豆盆放到冰箱冷冻里。冻上。（有的可以冻成冰再拿出来，我实在等不上😂），冰20分钟左右就可以，这样一冷一热。绿豆特别容易出沙软糯，煮出来特别好吃。

时间到了取出来，放在锅里。重新倒入纯净水煮10--20分钟。中间不要打开锅盖。不然然后会氧化发红，不会是绿色。而且解暑效果也不好。一定要盖好盖子。中小火慢慢煮。

到时间后放入两大勺白糖，挤小半个柠檬汁。（挤柠檬是为了让颜色更绿）小火熬三五分钟即可。

出锅啦。又绿又软糯的绿豆汤出锅啦，放凉后就能喝啦。冰镇更好喝哦。