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巧克力马芬

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小霍霍_bkud的厨房  小霍霍_bkud

用料  

低筋面粉 120克
小苏打 3克
黑巧克力72% 85克
黄油 50克
全蛋液 25克
牛奶 75克
糖粉 60克
耐高温巧克力豆 20克
纸杯 6个

巧克力马芬的做法  

  1. 黄油软化，加入糖粉，打发至颜色变浅，体积膨大

    巧克力马芬的做法 步骤1

  2. 隔水融化巧克力

    巧克力马芬的做法 步骤2

  3. 将融化后的巧克力加入打发后的黄油，搅拌

    巧克力马芬的做法 步骤3

  4. 分3次加入鸡蛋液，搅拌均匀

    巧克力马芬的做法 步骤4

  5. 分3次加入牛奶，搅拌均匀

    巧克力马芬的做法 步骤5

  6. 倒入过筛后的苏打粉和低筋面粉，用搅拌棒搅拌均匀，不要过度搅拌，避免面团起筋，产生硬块，影响口感

    巧克力马芬的做法 步骤6

  7. 加入耐高温巧克力豆，搅拌

    巧克力马芬的做法 步骤7

  8. 倒入裱花袋

    巧克力马芬的做法 步骤8

  9. 挤面糊，摔出大气泡，表面撒巧克力豆

    巧克力马芬的做法 步骤9

  10. 烤箱预热180℃，中层，烤20分钟

    巧克力马芬的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-07-19 16:06:30
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