准备好要炒的料:虾干,鱿鱼干切丝,蒜子,葱
豆芽洗干净放篮子
青菜,这里大家炒自己想吃的菜就行
起锅炒鸡蛋
炒虾米干,鱿鱼丝至焦香的感觉,放入碟中
将面,粿条,炒好的鸡蛋,虾米干,鱿鱼丝干,全部均匀混好。接下来是重要环节,火候要控制好(开小火,避免太大导致叫等)然后用筷子,一只手用筷子,一只手用锅铲来炒,差不多就可以加生抽适量。最后撒上葱花。
出炉了,跟家里有经验的老妈们炒的粿条一模一样,至少可以吃两碗,喜欢吃辣椒的可以放辣椒,一个午餐搞定。
上传你做的潮汕炒粿条
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