椰汁芒芒/芒果椰奶西米露(附超简单煮西米方法,一次成功!)

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用料  

芒果肉 800g
西米 50g
冰糖 50g
椰子粉 100g
温热水 3000ml

椰汁芒芒/芒果椰奶西米露(附超简单煮西米方法,一次成功!)的做法  

  1. 煮西米:
                水开了才下西米,搅拌一会转小火煮15分钟,关火闷15分钟。

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  2. 这个煮法每次都很成功,一个白点都没有,煮闷好滤掉再用冷水冲洗几遍,放一旁备用。

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  3. 煮西米的同时处理芒果,切小块

    切好留一碗一次性碗芒果肉捣成泥后倒在一起放着备用

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  4. 调椰奶:
                调之前先炒冰糖,+点水炒融化后加入3000温热的水→倒入100g椰子粉搅拌融化,调好放着备用

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  5. 最后一步,把椰奶倒入芒果和果泥里、倒完再把西米放进去

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  6. 搅拌几下

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  7. 开吃啦!

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小贴士

这次用的是小台芒,比较香、甜,所以糖放的刚好

用其它芒果可能会酸,糖量根据个人喜好调整

这个方子是10碗的量,差不多一次性碗大小的碗

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-19 17:18:51
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