不焯水不放油的红烧肉

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女儿喜欢吃红烧肉,我就一直尝试,炒糖色一直失败。就有一天,我就一股脑全部一起材料放进去煮,居然成功了😂😂😂其实我没有特别清楚用料的多少,只是随意放的,根据最后口感调整。下次一定给个详细的配方

用料  

冰糖 5颗
生抽 2勺
老抽 2勺
3片
料酒 2勺
五花肉 250克

不焯水不放油的红烧肉的做法  

  1. 锅烧热,直接放入五花肉炒,把水分炒出来,最好有一点点焦的感觉

  2. 炒好之后放入冰糖,酒,老抽,生抽等作料。最后加入开水,没过肉肉,水稍微多点,一次性加好水,放锅里慢炖

 

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该菜谱发布于 2021-07-19 21:39:30
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