准备花生米
锅里洗干净,擦干水开中火,放花生米,不停的搅拌,以免糊掉,拿一个起来看看花生米的红衣有没有拨得开,如果有,那就可以啦,装盘备用
装盘凉凉,再把那个花生米的红衣剥掉不要
取个空的玻璃瓶,把花生米敲碎(如:步骤4图)
那是敲碎的花生米备用
准备金黄冰片糖
折开用剁菜的刀敲碎,取个玻璃瓶,把它敲碎
这是已经敲碎的,备用
敲碎好的糖和花生两个搅拌在一起备用
取新鲜的香蕉叶,剪成一片片手臂长,(拿到有太阳的地方晒两个小时,晒时忘了拍照,在这里说一下,最好是中午的时候,太阳最大的晒,)晒过的叶子特别香。
香蕉叶洗干净,拿块布慢慢洗(洗的时候不要太快,会容易烂)
我这里只拍了一包糯米粉,但实际上我是用了4包
糯米粉全部倒出来
放两勺盐(小勺的)
放热水搅拌均匀(如:步骤13图)静五分钟,太烫了
把它揉面光滑的
拿个保鲜袋装起来,以防干,静五分钟
取出来,揉成长条
切成一个个大小一样
揉成团(如:步骤18图)
面团在中间弄个洞
把花生糖装进去,像包子一样,把它封好那个口,变成个大大的汤圆
准备油
把洗干净的香蕉叶重新用抹布,把那个水擦干净
香蕉叶的背涂上油
再放大大的汤圆,把它压扁,放在涂好油的香蕉叶上
大大的汤圆再涂上一层油(以防吃的时候不会粘叶)
折起来(如:步骤27图)
两边折起来(如:步骤28图)
面上从左边折
再到右边(如:步骤31图)
折好反过来,就是这样成品
锅里洗干净放水,不要超过铁蒸架,放包好的叶包糍
盖上盖子蒸20分钟
出锅立即拿块干净的抹布擦干叶子外面的水油,
擦干净外面的水油,拿个剪刀把多佘的叶剪掉(如:步骤35图)
成品