自制酸奶/淡奶油浓郁版/酸奶水果捞

Name: 自制酸奶/淡奶油浓郁版/酸奶水果捞
Ingredients: 800克全脂牛奶; 200克淡奶油（喜欢口味淡的可换全脂牛奶🥛）; 1-2克（1克略稀2克略浓稠）酸奶菌粉（佰生优）; 适量 30-50克细砂糖（或赤藓糖醇）; 适量爱吃的水果，奥利奥碎，坚果，果干，燕麦片等

3 人做过这道菜

女神Goddess

基本每天都离不开酸奶，一直自己做，非常简单，不用非常严格的材料配比，比蒸米饭都简单，难易程度和熬粥一样。
没有酸奶机可以用发酵箱，烤箱，面包机，电饭煲，焖烧杯，保温效果好的保温杯……
算好时间，晚上做，发酵一宿，早上就可以喝了

为了方便大家计算，配方凑了个整数。
我图片是方子80%的量哈

🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106481166/
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用料

自制酸奶
全脂牛奶	800克
淡奶油（喜欢口味淡的可换全脂牛奶🥛）	200克
酸奶菌粉（佰生优）	1-2克（1克略稀2克略浓稠）
细砂糖（或赤藓糖醇）	适量 30-50克
酸奶水果捞
爱吃的水果，奥利奥碎，坚果，果干，燕麦片等	适量

自制酸奶/淡奶油浓郁版/酸奶水果捞的做法

全脂牛奶🥛，淡奶油，酸奶菌粉，细砂糖，全部加入小奶锅。开小火🔥边加热边搅拌均匀。

⚠️加热这一步就像冬天蒸馒头用温水和面一样，为了发酵更快，不加热也是可以的哦
加热到40-42度，立刻关火。
倒入消毒后的酸奶发酵机里。

提前用开水烫煮一下消毒，或者紫外线消毒，如果是小的酸奶玻璃杯，也全部消毒。
42度，夏天发酵6-10小时，冬天发酵10-12小时。
发酵时间越久凝固越好，越浓稠，也越酸。
做好的酸奶冷藏几小时后再吃口感更佳哦
觉得不够甜再加点糖或者蜂蜜，灵活掌握就好。
吃多少倒出多少来，剩下的冷藏保存，一次吃不了最好不要用勺子🥄直接挖着吃哈
接下来做冰冰凉凉酸酸甜甜的酸奶水果捞：
准备喜欢吃的水果，要选甜一些的，全部切小块。做水果茶剩的水果正好消耗掉。

😍高颜值夏日缤纷水果茶🍉
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碗里先多倒点酸奶打底
铺满水果🍉🥝🍎🍓🍍🍑🍈🍒🍇🍊🍏
再倒一层酸奶
再撒点奥利奥饼干碎，坚果，葡萄干，山楂碎等
把做冰粉的那一套配料搬过来哈哈哈
做了两碗
好啦，搅匀，开吃吧
来，这一大勺🥄给你
奥利奥碎简直是灵魂，非常建议放
没嘛说的，我先吃为敬
早餐也来一碗酸奶水果捞，放点麦片，谷物脆之类的也好吃
吃完开启元气满满一天
吃过抹茶蜜豆吐司西瓜🍉三明治🥪嘛，哈哈哈，还挺好吃
😍抹茶蜜豆双色吐司
🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106473293/
酸奶都是这样装袋带去公司
加餐～