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青椒炒狗爪豆（黧豆）

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不喝咖啡睡不着啊的厨房  不喝咖啡睡不着啊
狗爪豆（四川的叫法），又叫黧豆、狗爪豆、龙爪黧豆、狗瓜豆、龙爪豆、猫豆！该种的嫩荚和种子有毒，但经水煮或水中浸泡一昼夜后，可食用！在成都的菜市场，一般都是处理好了的狗爪豆，买回家直接炒就可以啦！

用料  

狗爪豆 适量
青椒 适量
豆豉 适量

青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法  

  1. 从市场买回来的狗爪豆是处理好了的，都是泡在水里的！

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤1

  2. 狗爪豆切片

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤2

  3. 青椒切丝，再准备一些豆豉

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤3

  4. 热锅倒油，下豆豉和青椒

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤4

  5. 翻炒几下就加入狗爪豆，继续翻炒，放盐、鸡精，再炒几下就可以出锅了！

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤5

  6. 又一下饭好菜！

    青椒炒狗爪豆（黧豆）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-07-20 15:12:31
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