酸菜鱼
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人做过这道菜
wxm嫚嫚长大
用料
酸菜鱼的做法
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黑鱼洗干净，骨头单独切好备用
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黑鱼片成一片片的，如上图（尽量切鱼把有刺和没刺的区分开）
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片成薄薄的片
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鱼骨和鱼肉分开装
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开始腌制鱼肉
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好人家酸菜鱼中腌鱼料一包➕鸡蛋清抓匀
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莴笋切薄片备用（喜欢蘑菇、木耳、粉丝、豆皮都可以放）个人特别爱莴笋
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开始爆炒酸菜和鱼骨，水份炒干
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加入酸菜鱼调料包继续炒➕水
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加水煮开（最好➕开水）
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水开后➕入切好的莴笋、再➕腌制的的鱼片，待鱼片全部下锅煮两分钟，鱼片变色后
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最后一步，撒上葱花、蒜末、红椒浇上热腾腾的色拉油，摆上香菜叶即可食用
