桃酥

猪油称重好，放置常温状态。不使其融化但又不至于太凉

烤箱150°上下火，烤10分钟核桃和花生。然后用擀面杖稍微擀一下

打发猪油如图所示。然后加入全蛋液。（也可以只加入蛋黄，不要蛋清。加蛋清会提高硬度但桃酥颜色就不会太黄）

加入称重好的面粉，泡打粉，淀粉，小苏打，白砂糖。用 手揉捏，或者用硅胶铲翻拌到没有面粉状态即可。不要揉捏过度也不要过轻

分成一个个小剂子，揉一下，按一下，成圆形。在表面刷一点蛋黄和水的混合液，放上芝麻。（只刷蛋黄也可以。这样烤出来刷过蛋黄液的位置颜色会加重。只刷水也可以。刷液体的作用就是为了团结芝麻粒➕美观）

【这一步忘记拍图了】放入烤箱，175-180°烤20-25分钟。注意观察桃酥颜色，别烤糊了。烤好后端出来放凉再装包装袋。或者烤好后先放烤箱里利用烤箱余温再烘干一会然后端出来

用猪油真的又香又酥。