家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!

3 人做过这道菜
这道菜的主料很家常:豆腐、香菇、猪肉、虾。荤素搭配适宜、山珍海味都齐,简单又不失讲究。


而且养生的本事也不小。豆腐清热解毒、香菇能降血脂、猪肉和虾则是营养高易消化,一锅能顶几道菜~

用料  

中豆腐 1块
干香菇 10朵
15只
猪肉 150克
姜片 5片
2根
小米椒 3个
生抽 20克
蚝油 15克
2克
料酒 5克
水淀粉 160克(水150克)
香菜 少许
适量

家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法  

  1. 干香菇泡发洗净;姜切片、小米椒切半;虾去壳洗净;猪肉洗净切片,加入料酒和1g盐腌制一会备用

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤1
  2. 中豆腐切成三角厚块,放入锅中,用中小火煎至两面金黄,盛出备用
    *约1.5cm厚

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤2
  3. 补充点油,将肉片炒至断生后盛出

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤3
  4. 用底油爆香虾仁和香菇,再倒入肉片和姜片炒匀

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤4
  5. 倒入生抽、1g盐、蚝油调味,再加入豆腐炒匀

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤5
  6. 加入葱段和小米辣翻炒均匀,加入水淀粉勾芡收汁

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤6
  7. 将所有材料倒入砂锅中,撒上香菜即可
    *天气太冷的话可以提前热一下砂锅,起到保温作用

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤7
  8. 入味又丰富的家常豆腐煲就做好了~

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤8
  9. 完成

    家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!相关分类

该菜谱发布于 2021-07-20 17:16:55
2617 收藏


家常豆腐煲,鲜到掉眉!全扔一锅就搞定,早学早省心!的答疑

登录查看全部2条答疑