家常凉拌面

先煮面，水开下面，煮到断生即可，做凉拌面的话面要偏硬一点

把面捞出沥干水份放入盆中，倒入一勺香油，香油没有定量，只要可以让面条不粘就可以

对着风扇，不断挑起面条打散吹凉

吹到面条不再互粘就可以了，尽量多挑散一会儿，每一个根都是散的最好

茭白切丝，胡萝卜切丝，肉丝用料酒去腥

锅中加油，倒入肉丝翻炒断生后倒入茭白丝和胡萝卜丝翻炒，炒软后加入适量盐调味，盛入碗中

炒好的三丝倒在凉面上，搅拌均匀就可以开吃了，我可以吃一大碗，哈哈😄

这是荞麦面凉拌面，再配上一碗自己做的苏式绿豆汤，完美😊