🍠红薯叶的家常吃法～炒红薯梗‼️蒸红薯叶
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人做过这道菜
-清逸-
小院的红薯叶今年长的格外旺盛，摘了一些红薯叶做了两道美食！
用料
🍠红薯叶的家常吃法～炒红薯梗‼️蒸红薯叶的做法
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在小院中摘了一些红薯叶
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蒸红薯叶——红薯叶去梗，洗净晾干
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晾干的红薯叶倒入花生油，翻拌均匀，再放玉米面翻拌均匀，让每片叶都沾上玉米面，没有玉米面叶可以放一些小麦淀粉
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再加入普通面粉，翻拌均匀放入蒸屉中，锅中加水，水开后放蒸屉，蒸大约5分钟即可
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蒸好的红薯叶放入盆中凉晾
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蒜缸中放入大蒜，加少许盐，剁成蒜泥
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把蒜泥倒在蒸好的红薯叶上，再淋上芝麻油，翻拌均匀
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喜欢吃辣的可以放一些辣椒丁，装盘开吃！
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炒红薯梗——把红薯梗洗净
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把红薯梗切成段
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蒜切碎，红辣椒切段
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锅中加油，油热后放入花椒，炒出香味，倒入蒜末和干辣椒段，炒出蒜香味
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倒入切好的红薯梗，煸炒至红薯梗断生，加盐调味，最后淋上芝麻油出锅
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色相味俱佳的炒红薯梗完成！
小贴士
👉🏾蒸红薯叶不用放盐，放盐容易腌出红薯叶的水分，影响口感，在蒜中加盐，放入蒸熟的红薯叶调味即可
👉🏾炒红薯梗无需加太多食材，这样炒出的红薯梗才能保留原有的味道。
👉🏾炒红薯梗无需加太多食材，这样炒出的红薯梗才能保留原有的味道。
