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不显山露水的鱼汤面

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吃饭不是小事的厨房  吃饭不是小事

用料  

鱼 条
面条 份
姜 片
葱
白酒

不显山露水的鱼汤面的做法  

  1. 应该是这种鱼，小白鲢鱼没拍找图顶包

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤1

  2. 油锅炸酥捣碎

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤2

  3. 另起锅葱姜白酒加水，开水开水开水

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤3

  4. 大概二十分钟第一遍汤出锅，奶白奶白的有黄油皮

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤4

  5. 鱼渣再捣碎加葱段白酒开水开水开水二遍煮

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤5

  6. 二遍汤掺进第一遍里，鱼汤备好了。分碗里调盐至合适口味，加葱花备用

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤6

  7. 清水烧开煮面，捞面进鱼汤里。上桌

    不显山露水的鱼汤面的做法 步骤7

小贴士

这碗汤面，没看制作过程的人喝起来清淡几乎没有鱼腥味，会感觉很平淡，低调低调。
手擀面味道会加分。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-07-20 18:31:11
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