蒜香龙虾尾
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人做过这道菜
风尘小七
在烧烤摊吃小龙虾一盘随随便便88，还吃不过瘾，勤俭持家的我当然不能忍，外面贵我们可以自己整呀！于是拼多多买了几袋冰鲜小龙虾，同样的价钱我不仅可以吃到撑，还能吃好几顿，一下子实现了小龙虾自由
用料
蒜香龙虾尾的做法
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龙虾尾自然解冻后清洗干净，准备好大葱和生姜
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清洗干净的龙虾尾放清水中，加姜片、大葱、料酒煮2分钟，直至虾尾自然飘起，捞起备用
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大蒜切末后用水清洗掉粘液，挤压掉水分
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干辣椒、大葱、生姜切条，切一小块火锅料
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锅里放油，放入一半的蒜蓉炒香
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炒至蒜蓉略微发黄，加入大葱、干辣椒、火锅底料、姜片炒香
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放入龙虾尾大火翻炒1分钟，加入剩下的一半蒜蓉，锅中倒入一勺生抽，一勺耗油调味
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倒入啤酒没过龙虾尾，盖上盖子小火焖10分钟
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大火收汁，出锅
小贴士
1.大蒜如果不清洗掉粘液炒的时候容易发苦
2.龙虾尾的腹部要清洗干净，虾线要去掉（去虾线时捏住虾尾中间那片尾巴，轻轻一扭一拽就出来了），不然吃起来会腥
2.龙虾尾的腹部要清洗干净，虾线要去掉（去虾线时捏住虾尾中间那片尾巴，轻轻一扭一拽就出来了），不然吃起来会腥
