凉拌核桃脆生生

生核桃15个，用核桃夹子去外壳。

木耳10朵，凉水泡发。水开焯水两分钟，过凉水，撕去木耳蒂。

图中木耳实际只用了三分之一。

仔细撕去核桃仁外面包裹的褐色包衣，可以用热水加盐，用牙签轻轻刮去表皮。

我直接撕的，用了二十分钟。焯水后的木耳打底，核桃仁在面上。

任意品牌的椒盐花生一小袋，
用捣蒜器捣碎。

加入花生碎，加入焯水后的青豆20颗，
加入切小段的泡椒3个。
青豆增色，泡椒提味。

调味：
生抽10克，橄榄油15克，花椒油5克，香醋3克，熟油海椒1小勺，作品呈现。

测评：
鲜香脆嫩，下酒佐餐神器，味道真心好❤️