葱油拌面
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人做过这道菜
秦大王呦
夏天了实在不想吃汤面，就琢磨着拌面
用料
| 手擀面 | 两把 |
| 小葱 | 3根 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 白芝麻 | 1小把 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 白糖 | 1.5勺 |
| 食用油 | 适量 |
葱油拌面的做法
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食材准备好，小葱切段，大蒜切末，生抽老抽白糖调好备用，
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1，熬葱油，锅内倒入食用油，大火热油，油温上来后放入葱段和蒜末爆香，待葱蒜微微焦黄后，油温冷却下来再倒入调好的料汁，调小火，熬一分钟左右，倒出备用（这里油酱分离正常，不碍事，最后调匀就行）
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2，煮面，水快沸腾时放入面条，开锅后再添一次水，再次沸腾试试面条软硬，能夹断后捞出，过凉水
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3，将葱油倒入面条中，撒上白芝麻，拌匀，简单的葱油拌面就可以吃啦
小贴士
1，葱段最好擦干水，不然放入热油中一炸吓一跳，崩的油到处是，
2，可以不放盐，调的料汁里面盐足够了
3，倒入料汁后不要熬太久，因为里面有糖，水分蒸发多了倒出来容易凝固，油酱分离也没事，不用非得混合
4，油温冷却后再倒酱油，不然就糊了
2，可以不放盐，调的料汁里面盐足够了
3，倒入料汁后不要熬太久，因为里面有糖，水分蒸发多了倒出来容易凝固，油酱分离也没事，不用非得混合
4，油温冷却后再倒酱油，不然就糊了
