家庭简易酱牛肉

备好材料，香料家里就这些东西，还可以放丁香、草果那些个。牛肉大概两斤左右，调料就看着放。

牛肉洗净后用酱油腌上半天，隔夜放冰箱里腌上更透。

冷水下锅，煮出浮沫，捞出弄干净

换水再次下锅，锅开放所有配料、香料。

我用的是电锅，最大档煮半个小时后，调小档继续大概2个小时，汤基本靠的差不多，肉也很软啦。牙口不好，喜欢相对比较烂的。就可以关火再焖下。

放凉拿出切片好好吃的。吃不完的，分好份放冷冻里，再吃的时候微波炉里叮下就行。

煮的火候够，就连筋和上皮肥肉都觉得好吃，咀嚼不费劲。