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巴斯克

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喵苗咪呀的厨房  喵苗咪呀
个人笔记 6寸一个

用料  

奶油奶酪 220克
淡奶油 170克
糖 100克
鸡蛋 3个
蛋黄 1个
低粉 8克
玉米淀粉 4克
柠檬汁 适量
海盐 2克
香草精 2克

巴斯克的做法  

  1. 室温软化的奶油奶酪加糖，搅拌到顺滑

    巴斯克的做法 步骤1

  2. 分次加入蛋液，搅拌均匀

    巴斯克的做法 步骤2

  3. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

    巴斯克的做法 步骤3

  4. 加入海盐和香草精，拌匀

    巴斯克的做法 步骤4

  5. 加入淡奶油，拌匀

    巴斯克的做法 步骤5

  6. 加入柠檬汁，拌匀

    巴斯克的做法 步骤6

  7. 把整个面糊过筛2次

    巴斯克的做法 步骤7

  8. 盖保鲜膜冷藏2小时

    巴斯克的做法 步骤8

  9. 用酒精喷掉表面小气泡

    巴斯克的做法 步骤9

  10. 烤箱预热

  11. 把模具里面抹上黄油，铺好油纸，底部包锡纸

    巴斯克的做法 步骤11

  12. 模具外面包好锡纸

  13. 蛋糕糊倒入模具

    巴斯克的做法 步骤13

  14. 230度上下火烤28分钟

    巴斯克的做法 步骤14

  15. 放凉，冷藏过夜后脱模

    巴斯克的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2021-07-21 07:53:39
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