自制纯杏仁酱｜只有杏仁
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人做过这道菜
欢喜的话
抹面包、思慕雪、隔夜燕麦中都可以有它。
用料
| 生杏仁 | 500克 |
自制纯杏仁酱｜只有杏仁的做法
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杏仁 切碎（方便搅打），放入烤箱，150摄氏度15-20分钟（仅供参考），烤制金黄即可。
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取出后放凉，放入搅拌机搅打，会经历很长时间纹丝不动，要有耐心，最后如液体般稀薄。
以下是搅打时间及对应状态记录：
酱料键，1分钟，大部分已经成粉末了
3分钟，还有个别是颗粒，但是底部已经开始有油的状态了（如上图）
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5分钟，基本都发油了（如上图）
6分钟末，已经快开始转动了
7分钟，不用辅助棒，自己能完全转动
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8分钟，开始没有那么粗糙了
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13分钟，更有流动感了
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倒入消毒过的耐热玻璃瓶，密封保存。（刚打出的杏仁酱是热的）
小贴士
1. 玻璃瓶要提前消毒/ 开水烫一下，晾干。
2. 常温储存 3个月，冰箱冷藏6个月
2. 常温储存 3个月，冰箱冷藏6个月
