家庭版酱汁焖鱼，麻辣鲜香，下饭神器
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人做过这道菜
为胃满足
肉质鲜嫩，下饭必备，你值得拥有。
用料
| 鱼 | 1条 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 一小把 |
| 青红椒 | 各2个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 耗油 | 一勺 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 水淀粉 | 一勺 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 15粒 |
家庭版酱汁焖鱼，麻辣鲜香，下饭神器的做法
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鱼去头切成约一厘米的块，葱、干辣椒切段，姜、青椒切丝，大蒜切片（葱姜蒜分成两份）。
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草鱼放入一个大碗中，加葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、白糖，抓匀腌制半小时。
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平底锅放油，油热后放入花椒葱姜蒜炒出香味，放入黄豆酱干辣椒青椒略微翻炒。
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把鱼块平铺在锅底，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖煮三到五分钟，放入水淀粉，加葱花出锅。
小贴士
勺是一般的白瓷汤勺，有条件的加点洋葱一起焖煮会更好吃。
