100%成功｜夏天就要吃自制手搓冰粉嘛
8
人做过这道菜
松茸怪
每次发图都被问的「手搓冰粉」教程来了！我已经把该注意的都标在图片里了，可以直接一张张图滑着看。这个方子一次性可以做五大碗，参考最后一张图。
手搓冰粉
= 制作冰粉+加配料
= 澄清石灰水+ 手搓冰粉籽浆 + 加配料
= （生石灰 + 水 + 静置后取上方澄清部分）+ （冰粉籽 + 水 + 手搓）+ 加配料
手搓冰粉
= 制作冰粉+加配料
= 澄清石灰水+ 手搓冰粉籽浆 + 加配料
= （生石灰 + 水 + 静置后取上方澄清部分）+ （冰粉籽 + 水 + 手搓）+ 加配料
用料
| 矿泉水 | 250+1500ml |
| 冰粉籽 | 50g |
| 生石灰 | 5-7g |
| 厨房秤 | 1只 |
| 容器一：搓粉盆 | 1只 |
| 容器二：石灰水杯 | 1只 |
| 纱布和棉线 | 1套 |
| 你喜欢的配料（红糖液、山楂片、红枣、枸杞、核桃、芝麻…） | 适量 |
100%成功｜夏天就要吃自制手搓冰粉嘛的做法
-
制作冰粉所需的东西都在这里啦！
-
准备生石灰水～
-
准备冰粉籽～
-
用纱布包好冰粉籽，放入水盆里。
-
开始搓吧！
-
搓到冰粉籽没有粘液就可以停止啦～大约需要20分钟。生石灰水正好也沉淀分层完毕啦。
-
混合冰粉籽浆液和澄清石灰水。
⚠️石灰水的沉淀物不要加！只取上层澄清部分。
-
从冰箱取出凝结完成的冰粉，加入喜欢的配料吧！
-
可以开吃了！
-
我也手写了一份，供参考～
小贴士
1. 由于是直接食用，手和用具必须要消毒，放进冰箱时也要盖好或者用保鲜膜包好。我一般开工前用开水烫一遍用具，像外科医生那样洗手。
2. 红糖液可以用固体红糖+少量水熬，红糖粉貌似不行。我一般提前煮好小圆子和红糖液，冷藏备用。
2. 红糖液可以用固体红糖+少量水熬，红糖粉貌似不行。我一般提前煮好小圆子和红糖液，冷藏备用。
