🍋酸辣爽口的 🌶酸辣无骨凤爪 一口一个超过瘾
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人做过这道菜
噬血gg丶
Q弹有嚼劲，酸辣爽口，一口一个，适合炎炎夏日没有胃口的你！
用料
🍋酸辣爽口的 🌶酸辣无骨凤爪 一口一个超过瘾的做法
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鸡爪剪去指甲，冲洗干净
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鸡爪冷水下锅，加入葱，姜，料酒，大火煮开，撇去浮沫，转小火烧8分钟，关火焖2分钟即可
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鸡爪捞出冲洗干净，冰水浸泡30分钟
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调个腌料：半勺盐，2勺糖，3勺陈醋，5勺生抽，1勺剁辣椒，1勺辣椒油（也可以换成小米辣），搅拌均匀
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再准备点蒜末，香菜段，柠檬切片备用
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鸡爪背部划一道口子，方便去大骨
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指甲顶住口子往上推，到关节处掰断，脚指头也是一样的操作
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脱好骨的鸡爪，冲洗一遍
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鸡爪倒入准备好的腌料，搅拌均匀
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倒入蒜末，香菜段，柠檬片，搅拌均匀
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盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制一晚上
小贴士
鸡爪不宜煮太烂，否则不Q弹，煮好的鸡爪泡入冰水里面，可以更Q弹，有嚼劲
