1.水里加生姜料酒将鸭肉煮沸过水,去腥捞出。2.锅里放麻油,将生姜煸香(焦香),再放香叶八角桂皮,之后再将鸭肉放入,将鸭皮煸出油。
3.拿出砂锅将2倒入,再加剩余佐料(不用加水),中小火🔥40分钟左右,最后收汁。
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