粉粉嫩嫩的西瓜椰蓉小方

Name: 粉粉嫩嫩的西瓜椰蓉小方
Ingredients: 5斤带皮西瓜; 110克玉米淀粉; 30克奶粉; 40克白糖; 适量椰蓉; 如需做西瓜酱：; 100克冰糖; 剩下的西瓜果肉

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家里买了一个大西瓜🍉吃不完啦！
做了一个西瓜椰蓉小方，
Q弹滑嫩，淡淡西瓜香，奶香，椰香~
下午茶有着落啦！

这个方子剩下的西瓜果肉还可以做西瓜酱哦~
一瓜两用哈哈哈！

那啥，西瓜白色的皮也可以凉拌，炒，烧肉。因为我用的瓜是黑美人，我试了试瓜皮有点老，方子就不放了，想尝试的去看看其他方子吧~

用料

西瓜全部舀出来，去除西瓜籽
将果肉用搅拌机搅碎（不加水）
用细网筛分离西瓜果肉和西瓜汁
除西瓜果肉外，你将得到约为1.5L的西瓜汁
（如用榨汁机或者破壁机就用不着分离了😂，量出1.5升制作吧）
西瓜汁、玉米淀粉、奶粉、白糖倒入锅中搅拌混合
开中小火，一直搅拌，直至粘稠（约15分钟）
倒入容器，室温放凉后，放入冰箱冷藏3小时
我是没换容器，直接把锅放进冰箱鹅

切块，撒入椰蓉，淡淡的西瓜味混合奶香，冰冰凉凉，软软弹弹，入口即化，开吃啦~

这个方子是刚刚凝固的口感，如果想要切出来形态好一些，玉米淀粉建议增加30克呢

做出来量不少，适合三五好友一起分享，冰箱冷藏室大概能存放3天。
接下来可以做西瓜酱啦（可以跟上述步骤同步进行）
榨汁剩下的西瓜果肉加入冰糖
小火一直咕噜冒泡，期间一直搅拌，将糖炒化至浓稠果酱状（约30分钟）
倒入容器，放凉后至冰箱冷藏，大概可以存放2周

西瓜果酱可以早餐用来抹面包，吐司，非常棒棒耶~