香糯排骨炒饭

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用料  

精排骨 若干(图为两人份量)
胡萝卜 半根
青椒🫑 一个
香菇 两朵
香菜 三根
生抽 四勺
老抽 一勺
蚝油 两勺
十三香 少许
少许
两人量

香糯排骨炒饭的做法  

  1. 准备清洗好的精排

    香糯排骨炒饭的做法 步骤1
  2. 放入少许十三香、一勺老抽、四勺生抽、适量淀粉拌匀(如下图)备用。

    香糯排骨炒饭的做法 步骤2
  3. 拌匀后静置三十分钟~

    香糯排骨炒饭的做法 步骤3
  4. 准备好以上材料切成丁装盘(如下图)

    香糯排骨炒饭的做法 步骤4
  5. 切好丁的菜装盘备用~

    香糯排骨炒饭的做法 步骤5
  6. 加入足量的水(我加少了,最好比图中稍多一些)

    香糯排骨炒饭的做法 步骤6
  7. 按蒸煮键一小时后盛出(多余的汤可以用来蒸米饭,这样米饭会更入味一些)
    【蒸米饭】将适量米倒入锅内,加入排骨汤和适量水(水不要太多,否则米饭太粘炒起容易粘锅),按“精煮”键变灯即可盛出~(此处没图)

    香糯排骨炒饭的做法 步骤7
  8. 蒸好的排骨,如果要烧排骨也🉑️,详细方法可参考“美味山药烧排骨”的食谱^_^

    香糯排骨炒饭的做法 步骤8
  9. 盛出备用~

    香糯排骨炒饭的做法 步骤9
  10. 锅中倒少许油烧热,放入切成丁的菜翻炒,加入少许生抽、少许蚝油、少许盐(口味淡的可不放盐,菜和排骨的咸味足以保证米饭的味道了)。

    香糯排骨炒饭的做法 步骤10
  11. 放入蒸好或烧好的排骨同菜丁一起翻炒。

    香糯排骨炒饭的做法 步骤11
  12. 最后加入蒸好的米饭翻炒均匀即可盛出~

    香糯排骨炒饭的做法 步骤12
  13. 在盛出的排骨米饭上撒点香菜碎就可以开吃啦😄

    香糯排骨炒饭的做法 步骤13
 

香糯排骨炒饭相关分类

该菜谱发布于 2021-07-22 20:23:27
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香糯排骨炒饭的答疑

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