💯简单易做‼️自制酸豇豆角（两种做法）
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人做过这道菜
-清逸-
用料
💯简单易做‼️自制酸豇豆角（两种做法）的做法
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第一种做法:
豆角洗净晾干（2斤豆角）
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准备蒜、姜、小米辣
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把豆角切成丁，放入无油无水的盆中，蒜和姜剁碎，小米辣切圈，加160盐放在盛豆角的盆中
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把所有材料和豆角翻拌均匀
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把翻拌好的豆角放在无油无水的瓶中，密封保存，这种方法做酸豆角快，大约一周左右就已经出酸味了。
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第二种做法:
把豆角洗净晾干（2斤豆角）
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锅中加水，放入花椒、桂皮、香叶、桂皮、盐煮开放凉
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把晾干的豆角卷起，放入无油无水的容器中
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把晾凉的大料水倒入盛豆角的瓶中，水要没过豆角，盖上盖子，密封保存大约30天
小贴士
一定要选嫩一些的豇豆，这样做出的酸豆角口感才会清脆。
