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香芹炒肚丝

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尧_小食光的厨房  尧_小食光
外食打包的卤牛肚，用葱姜蒜配着香芹爆炒了一下，非常下饭，夹馍或就米饭都好吃，也可以把香芹换成蒜苔或韭薹。这道菜用老干妈豆豉酱炒也好吃，但离不开葱姜蒜和辣椒。

用料  

牛肚丝 150克
香芹 6根
葱姜蒜 各少许
青红线椒 各2个
干辣椒 2个
料酒 少许
生抽 少许
蚝油（可不放） 2滴

香芹炒肚丝的做法  

  1. 所有食材：成品熟牛肚，把香芹切段，葱姜蒜、青红线椒切小圆圈

    香芹炒肚丝的做法 步骤1

  2. 补干辣椒

    香芹炒肚丝的做法 步骤2

  3. 热锅冷油爆香葱姜蒜、青红椒和干辣椒

    香芹炒肚丝的做法 步骤3

  4. 倒入牛肚丝和香芹翻炒片刻

    香芹炒肚丝的做法 步骤4

  5. 锅边淋少许料酒和生抽炒匀

    香芹炒肚丝的做法 步骤5

  6. 关火放2滴蚝油，不放也可以，或者放一丢丢糖提味也行。这里牛肚是成品比较咸，所以没放盐

    香芹炒肚丝的做法 步骤6

  7. 超级下饭😋

    香芹炒肚丝的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2021-07-23 12:47:07
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