糖醋小排
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人做过这道菜
休提
这款不要加酱油。我不喜欢的原因是加了酱油一个味道会变，一个颜色会黑（生抽不会，但没必要）。很简单，味道很清新的，喜欢的来试试
用料
糖醋小排的做法
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排骨放姜片焯水。捞出备用。
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起锅烧油下排骨翻炒一会儿，盛出备用，用底油下蒜瓣煎至微黄，盛出备用。
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用水或者油炒糖，炒至接近枣红色，放热水，放醋，放胡椒粉，可放少许盐。下排骨。水没过排骨。大火烧开，小火炖至收汁。
小贴士
炖这个时长就看你家锅怎么样，薄的锅多加水炖久一点，厚的锅比如珐琅锅铸铁厚锅，没过排骨半个小时就可以收汁了，软烂程度全看个人喜好了，家里做菜本也没那么循规蹈矩，看个人习惯哈
