不一样的挂耳咖啡
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人做过这道菜
丹尼尔999
在喝挂耳拿铁时，有没有人和我一样觉得过于寡淡呢？今天我就来解决一下～😄
用料
| 挂耳咖啡 | 一袋，10g |
| 水 | 200+g（后面会解释的） |
| 牛奶（拿铁用） | 170g |
| 冰块和白砂糖 | 你们自选喽✌️ |
不一样的挂耳咖啡的做法
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来个食材大合集吧
挂耳咖啡我用了中深度烘培，你们随自己喜欢，都OK啦👌
没有手冲壶的话用拉花壶或尖嘴茶壶也阔以
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一包咖啡撕口子，拉起耳朵，驾到杯子上
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烧开200+克水，保证沸腾后有200克。放个十几二十秒到90度。
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倒入手冲壶
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先加25克水，闷蒸30秒
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再缓慢加水至200克，等咖啡液过滤完
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拿走咖啡袋，渣子先不要扔，不要扔，不要扔！
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然后你就得到了一杯正常的挂耳咖啡。
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把刚刚做好的咖啡倒入锅中，浓缩至30克
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倒入杯子，在挂上咖啡袋
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牛奶加入手冲壶，如图中倒入，沾沾咖啡渣里最后的精华
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不一样的挂耳拿铁就完成了
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像这样显浓缩再加牛奶，咖啡更加醇香，除了没有咖啡油脂，绝对是咖啡机做不出的品质！
偷偷说一句，浓缩后的咖啡有一股奇妙的焦香，你一定要试试！
