把除去南瓜粉的其他材料倒入和面机进行和面(水不要一次性放完根据面粉吸水情况加减)
和至面团表面光滑即可(6-7分钟左右)
面团一分为二,其中一份加入适量南瓜粉揉均匀
揉好的面团分成大约30克左右的剂子
把白面团擀成一个圆形,南瓜面团搓成一个圆球,如图
按照包包子的手法,包成一个圆球状
用擀面杖擀成圆饼(不可太用力,轻轻的擀)
用刀将圆饼切成均匀的12个花瓣(花瓣数量不固定)如图
接着,用手朝同一个方向拧一下按压,刀切的开口朝上
全部做好后放入烤箱进行发酵30度发酵40分钟左右
水开后上锅蒸15分钟。焖2分钟就可以出锅了
蒸好的菊花馒头是不是很绚丽呢?
上传你做的菊花馒头