夏季开胃拌菜
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人做过这道菜
Floraf
夏天没胃口，可又不能不吃，干脆来个拌菜吧，可以一次吃到很多蔬菜，比较健康。当你想不出这顿饭该吃什么的时候可以试试这个。拌菜中的菜品种类、多寡全由你自主，比如添加些豆制品丝啦、加点银耳啦都行，没有定式。
用料
| 黄瓜 | 根 |
| 黑木耳/银耳 | |
| 樱桃萝卜 | |
| 蔬菜（生菜、冰草、紫背天葵、苦菊都行，随便） | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 豆制品（熏干，油豆皮、白干、豆腐皮等切丝都行） | |
| 香菜 | 根 |
| 小米辣 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 小葱 | |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
夏季开胃拌菜的做法
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冷水泡发木耳，泡好后洗净，烧开水，水开后下木耳煮三分钟以上。煮好后过凉水，备用
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洗干净黄瓜，拍一下切好，1/4洋葱🧅切丝，跟木耳放一起，先放入冰箱冷藏
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樱桃萝卜洗净拍一下也放入碗中，冰箱冷藏。
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紫背天葵洗净，摘一下，放入拌菜中，冰鲜冷藏
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香菜洗净切好放入拌菜，冰箱冷藏
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葱蒜小米椒洗净切碎放入小碗，锅中烧热油后浇入碗中炸香。此处浇油前碗中也可放芝麻，看个人喜好，有现成的就可以。
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将炸香的葱蒜碗中的料全部倒入拌菜中，再加生抽、醋、盐、蚝油、少许白糖（不要加多，不要加出甜味来）。洗净手，抓扳均匀即可。
