凉拌海凉粉

LG是胶东半岛人，特别爱吃青岛海凉粉。以前每次回婆婆家，几乎天天就有这道菜和凉拌海蜇皮。现在某宝有卖的，一到夏天我就网购一些，非常爽口解腻，并且还有饱腹感，男女老少皆宜。

海凉粉分石花菜凉粉和螺旋藻凉粉，我喜欢石花菜的，总觉得螺旋藻有点苦味～

青岛石花菜凉粉是采用生长在沿海地区的海洋植物石花菜精制而成的海洋蔬菜。石花菜凉粉不同于其它食物之处在于，它不含淀粉和脂肪，完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成，食用后虽然感觉很饱，但却不会增加体重。

海凉粉是青岛十大特色小吃之一，四季皆可食用。尤其适合夏季，做下酒菜消暑又美味。海凉粉不能加热，不能冷冻，常温保存或冷藏保存就可以。