菜蟒(菜馍)
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人做过这道菜
雪中情--雪
这是我小时候妈妈经常做给我们吃的，不过我也见过姥姥做过的😜！原滋原味，没什么过多的作料！
用料
菜蟒(菜馍)的做法
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韭菜洗净控干水分。
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活好面醒十来分钟。
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韭菜切碎放盆里，放油拌匀，再放盐拌匀(一定要先放油哦)！
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把醒好的面团揉光滑，再切成一个个面剂子，再擀成一根筷子直径大小的薄饼，再把韭菜放到上面，韭菜的量随你，不过我喜欢菜多一点！
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韭菜上面打一个鸡蛋(我是一个饼一个鸡蛋的，如果你的饼小一点的话，尽量挑小一点的鸡蛋)！
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用筷子把鸡蛋和韭菜搅拌开，摊平
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两边往中间折起，各折两下就好了，两头要压实，省的蛋液从两头流出来。
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做好就放蒸笼里，上锅蒸十五分钟，就可以开吃了！(再擀面皮的时候蒸锅就可以烧水了，担心水开的早，火不要太大就行了。为什么要提前烧水呢？因为做好菜馍要立马可以上锅蒸，才能保证蛋液不会流出来！)
小贴士
这个菜馍还有一种做法，就是怕鸡蛋流出来的话，可以先把鸡蛋炒熟，晾凉切碎再和韭菜拌匀，里面也可以加点泡发切碎的粉条哦！不过我还是喜欢第一种做法！
