九层塔炒田螺
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人做过这道菜
Einzig昱
九层塔是田螺的灵魂配料，当然菜谱也是灵魂之一！
用料
九层塔炒田螺的做法
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在市场买的处理好的田螺，买回来洗洗洗，搓搓搓，多洗几遍准没错！静放半个钟吐沙以后再洗干净。
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准备一锅水烧开，倒入田螺焯水，大概20秒，再捞起来洗干净，由于强迫症，洗干净以后把田螺衣去掉。洗干净以后捞起来沥干水分备用。
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锅下油烧热放入蒜头，姜丝，葱头，辣椒，菜谱爆炒，炒出香味再放入田螺。依次放入九层塔，酱油，料酒进行翻炒。
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没有菜谱的话也可忽略，但个人比较喜欢加菜谱的。
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最后起锅，开吃！来点啤酒搭哦。
小贴士
1.田螺焯水不能焯太久，不然太熟，吸不出来。
2辣椒根据个人吃辣程度放哈。
2辣椒根据个人吃辣程度放哈。
