爆炒小肠（含小肠清洗秘方）
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人做过这道菜
幸运的人儿
逐渐学会爸爸的拿手菜，就是逐渐长大的过程。
闽北风味家常爆炒小肠成功！
闽北风味家常爆炒小肠成功！
用料
爆炒小肠（含小肠清洗秘方）的做法
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处理猪小肠！把新鲜猪小肠剪成20厘米每段，用一片菜叶（建议蒜苗）穿过小肠，除去杂质，再撑开用水流冲洗20秒。用缓一点的水流，不然容易溅到身上😂
清洗之后减成三厘米小段，沥干多余水份。 -
西芹切段，胡萝卜切片，蒜和干辣椒切段。
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热锅下油，蒜和干辣椒放入锅中，待散发香味后放入西芹胡萝卜翻炒至断生。
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放入小肠快速翻炒，加入生抽盐鸡精，小肠微卷即可关火。
小贴士
清洗要克服心理压力~其他的其实不难呀哈哈哈
