乳酪罗勒扭结面包

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这是一款松软可口的咸面包,简单易操作,我很喜欢,希望你也会喜欢!☺️

用料  

高筋面粉 400克
奶酪 80克
新鲜罗勒 1小把
5克
5克
酵母 10克
温水(40℃左右) 200克
橄榄油 50克

乳酪罗勒扭结面包的做法  

  1. 将400克高筋粉,80克奶酪,5克盐,5克糖,1小把罗勒加入主锅,开启涡轮加速功能,设置2秒,启动3次

    (奶酪可以是任何你喜欢的奶酪,我用过奶油奶酪,马苏里拉芝士,原配方用的是车达奶酪。罗勒按自己的喜好添加,多一点味道就浓一点,我很喜欢。)

    然后加入加入10克酵母,200克40℃左右的温水,50克橄榄油,设置10秒/速度3混合,开启揉面功能,设置1分30秒,开始揉面

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤1
  2. 将揉完的面团取出,整形成圆形,然后轻轻的搓压成长条状,切割成自己想要的个数

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤2
  3. 将面团轻轻的搓压成细长条状

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤3
  4. 打结即可

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤4
  5. 之前分割成8个,这次分成12个,对于我来说大小正合适,全部整完形后,在表面刷一层橄榄油,然后喷一层水,放在温暖处发酵

    (我是放在烤箱里的,本身就是温水和面,夏天基本啊半个小时内就👌了,冬天可以使用烤箱的发酵功能,辅助发酵)

    发酵完后可以直接考,也可以像我一样撒点亚麻籽等辅料,自我感觉增加了一点健康和营养😬

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤5
  6. 烤箱提前预热至220℃,(具体温度根据自家烤箱实际温度来设置),将发酵好的面包放进烤箱烤15分钟,或表面成金黄色即可。

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤6
  7. 欢迎WX交流😊

    乳酪罗勒扭结面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-07-23 23:56:29
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