营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼

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花生和核桃的营养价值很高,花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,钙含量也极高,还含有多种维生素。核桃是最好的健脑食物,核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。所以有条件可经常适量的食用花生和核桃。
       鸡蛋饼用的是蔬菜和黑麦面粉、中筋面粉调制烙成的,没有任何添加,这样的早餐咸香可口,营养丰富。
       本方适合2~3人食用。

用料  

◻️花生核桃露食材
花生米 100克
核桃仁 50克
红枣 30克
大米 30克
纯净水 700ml
黄冰糖 25克
纯牛奶 250ml
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◻️全麦鸡蛋饼食材
中筋面粉 150克
黑全麦面粉 50克
鸡蛋 4个
青椒(尖椒) 50克
胡萝卜 60克
洋葱 80克
5克
纯净水 240克
黑胡椒粉 适量
食用油 适量(烙饼用)

营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法  

  1. 首先来做花生核桃露,所有食材按所需量准备好。

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  2. 花生核桃在前一天晚上睡前泡好。

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  3. 早晨起来先剥皮,把花生米和核桃的外衣剥掉,当然,如果没时间剥也可以不剥。(感觉剥掉外衣的花生核桃,味道更纯更香,本人喜欢剥掉。)

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  4. 红枣洗净,去核,剪成小块。

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  5. 大米也淘洗干净,然后将花生、核桃、红枣、大米倒入破壁机中。

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  6. 加入700ml的纯净水。

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  7. 将破壁机调到豆浆档,启动破壁机。

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  8. 当花生核桃露煮好了时,倒入黄冰糖。

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  9. 牛奶先放入微波炉加热好。

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  10. 然后倒入已煮好的花生核桃露中。

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  11. 调至手动档,转动破壁机30秒,让其花生核桃露与牛奶充分混合。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤11
  12. 香甜可口的花生核桃露就做好了。味道之美,可自行品尝,很是回味无穷。

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  13. 在煮花生核桃露的同时,可以准备黑全麦鸡蛋饼的食材。

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  14. 鸡蛋打入盆中,搅散。

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  15. 将中筋面粉、黑全麦面粉、盐混合,倒入鸡蛋盆中,先搅拌一下。

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  16. 再边加水边搅拌均匀,成面糊状即可。

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  17. 将胡萝卜、青椒、洋葱洗净,胡萝卜去皮切成小小丁,青椒、洋葱也切成小小丁。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤17
  18. 将切好的青椒、胡萝卜、洋葱丁倒入面糊中,并撒些适量的黑胡椒粉,搅拌均匀即可。

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  19. 取一不粘锅,倒入适量油烧热。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤19
  20. 将搅拌均匀的面糊倒入烧热的不粘锅中,摊开,摊均匀。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤20
  21. 中小火,其间翻两次面,烙成两面微黄即可。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤21
  22. 黑全麦鸡蛋饼就做好了。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤22
  23. 有稀有干,没有任何添加,香甜(咸)可口,实实在在的营养早餐,老人、小孩都适宜。

    营养早餐:花生核桃露+黑全麦面鸡蛋饼的做法 步骤23

小贴士

(1)剥花生和核桃的外衣是件有耐心的事儿,如果早晨没时间,也可以不剥,但剥掉外衣的花生和核桃,做出的花生核桃露更香更纯。
(2)鸡蛋饼一定要搅拌均匀,不要有干粉。
(3)花生核桃露煮好后,上面会有一层沫沫,喝之前先把沫沫撇掉,这样不会影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-07-24 09:35:23
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