冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜

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我用的炼乳是自己熬的,没有市售的甜度高,但是单吃还是甜的,混合后就没有那么甜了,这就是为什么说这个冰淇淋是微甜的原因。喜欢再甜一点可以熬炼乳的时候时候多加糖或者用市售的。

用料  

抹茶白巧
白巧克力(融化) 50克
抹茶粉 5克
全脂牛奶 50克
炼乳 30克
淡奶油 150克
黑巧
黑巧克力 50克
可可粉 5克
炼乳 40克
全脂牛奶 50克
淡奶油 150克

冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法  

  1. 巧克力隔水融化

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤1
  2. 将除了淡奶油以外的所有原料混合均匀(可使用料理棒搅打均匀),并冷藏至原料充分冷却。

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤2
  3. 淡奶油打发至5、6成

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤3
  4. 两者混合

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤4
  5. 入模具,冰箱冷冻。

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤5
  6. 脱模没脱好,但是好吃呀!

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤6
  7. 抹茶白巧步骤相同

    冰淇淋|抹茶白巧|黑巧|微甜的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2021-07-24 14:45:28
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