极简伪巴斯克|冰凉细腻芝士酸奶蛋糕|无油无面粉健康

三片芝士，一点点酸奶和白砂糖，水浴加热融化至细腻无颗粒（酸奶可以不用浓稠的希腊酸奶，用天友蒙牛最便宜的就可以了）

这是我用的芝士片。其它芝士片也可以，但是个人不太喜欢切达芝士的味道

后续少量多次加入酸奶和玉米淀粉搅拌均匀

三个鸡蛋打成蛋液，少量多次加入面糊中搅拌均匀

最终状态是液体状，打蛋器提起无挂糊状态

放入垫了油纸的模具中，可以加入少量杏仁片，增加风味

也可以在模具底部铺上消化饼干碎和油的混合物，增加层次感（记住要压实哦）

烤箱预热
200度烤30分钟
过程一定要及时观察蛋糕状态（之前参考其他配方使用的是220度，差点糊了，所以降低了温度）

出锅时是这样，糕体有部分黑色斑点，不过没关系
巴斯克蛋糕就是要黑黑的！

做了熊猫奶盖黑糖冰奶茶
黑糖奶茶做法，我之前有出菜谱

一定要冷藏一夜再切开食用，这样口感更好