超辣黄瓜炒猪肝
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尼娜花花酱
这道菜非常好吃，就是辣，怕辣的小伙伴们可以酌情少放一些辣椒。
用料
| 猪肝 | 300克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 青椒 | 1-2个 |
| 盐 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 黑胡椒 | 1点点 |
| 香油／花椒油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 泡椒 | 6个 |
| 大蒜苗 | 1-2根 |
| 朝天椒 | 4-6个 |
| 黄瓜 | 1根 |
超辣黄瓜炒猪肝的做法
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1.猪肝切片后，过冷水清洗。
2.然后加入各种调料 ：盐，黑胡椒或者白胡椒粉，料酒，蒸鱼豉油，料酒，香油，
3.再放入地瓜粉（勾芡用的粉）
4.烧热水，把拌好的猪肝放入热水炒一下。
5.沥干水，放一旁。 -
6.准备配料:
红色朝天椒，青辣椒（用湖南辣椒），蒜，生姜切碎，泡椒切碎。
黄瓜切片
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7.热锅冷油 放辣椒，翻炒几下后放入猪肝。（这里想辣椒不那么辣就可以炒久一点）
8.翻炒大概猪肝不那么多水后，放入黄瓜。
9.翻炒差不多黄瓜软了，熟了后放蒜苗。
10翻炒几下加入切端的蒜苗叶。
11.装盘
