冰花煎饺

0 人做过这道菜
饺子对于北方人,是家常便饭,是团圆,是庆祝,是纪念。冰箱里囤了不少的饺子,来尝试一次冰花煎饺吧。

用料  

玉米淀粉 一大勺
10倍淀粉

冰花煎饺的做法  

  1. 锅中刷油,摆放饺子(不用解冻,直接入锅)

    冰花煎饺的做法 步骤1
  2. 调制配料:一大勺淀粉,10倍水,搅拌均匀。淀粉水浓度越高,冰花越明显。

    冰花煎饺的做法 步骤2
  3. 当锅中饺子底面出现微微焦黄时,把淀粉水倒入锅中,盖上锅盖。

    冰花煎饺的做法 步骤3
  4. 锅中淀粉水收汁时关火,用盘子倒扣的方式取出来,就有一盘完整冰花的煎饺啦。

    冰花煎饺的做法 步骤4

小贴士

1、淀粉水容易沉淀,倒入锅里之前一定要再次搅拌均匀。
2、淀粉浓度决定冰花大小,可以自己适当调整。
 
该菜谱发布于 2021-07-24 21:45:09
19 收藏


冰花煎饺的答疑

关于冰花煎饺的做法还有疑问? 提一个问题