凉皮
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superstarcat
用料
凉皮的做法
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把豌豆淀粉100g倒出，水200-300ml（两个一次性杯子大小的水放到盆里）把豌豆淀粉加入水中搅拌均匀，锅中起水（5个小碗大小的水）烧开加入拌均匀的淀粉水，小火煮到冒泡，再煮3分钟
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注意煮的时候要搅拌，不然会粘锅，煮好后盛出放凉4小时，成形，再用刮刀刮成条状，用刀切也是可以的
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陈醋，香油，蒜，酱油，白糖，辣椒油，小米椒等拌均匀，加入黄瓜丝，花生，香菜等配料入凉皮里拌均匀就可以吃啦
