晒龙眼干也是桂圆

1 人做过这道菜
广东这个季节,是龙眼丰收季,沒人要,自己晒干,蒸汤,煲汤,吃
大补

用料  

桂圆

晒龙眼干也是桂圆的做法  

  1. 我用滚水,滚一下
    一边晒一边剥肉,直接晒,不剥肉也可以的,就是晒干后,大站地方了,如果只是肉就方便多了
    如果你带壳晒,一定要带着树枝,晒到龙眼自己掉,这样才好不坏。

    晒龙眼干也是桂圆的做法 步骤1
  2. 剥好肉洗干净,上锅蒸10分钟,闷5分钟,水滚算起哦
    如果龙眼直接在树上摘下来,沒滚过滚水。直接剥来晒,我建议呀,肉蒸2次。
    肉剥好洗干净,蒸好,晒太阳
    明天蒸一次晒太阳,这样好香,又容易干。
    蒸一次也行

    晒龙眼干也是桂圆的做法 步骤2
  3. 广东的天气很烦的,今天太阳好大,明天下雨
    没关系一样有办法
    现在天气那么热,晚上有开空调吧。
    也让龙眼吹吹空调
    晚上吹空调,白天晒太阳,剥肉晒2天就干。带壳晒4天就干
    如果天气一直不好,把它放冰箱,保鲜,急冻都可以
    你拿出来晒的时候,蒸一下
    又香又甜又漂亮

    晒龙眼干也是桂圆的做法 步骤3

小贴士

注意哦
如果你直接在树上摘下来,剥了蒸了晒,你就这样晒一天,不要翻来翻去,等下会烂的,一踏糊涂。
如果你是滚过滚水,晒一天,二天,太阳,再剥的话,怎么翻也没事,不会烂
你晒一天,二天,太阳,再剥,剥好要冷水,热水都可以,洗干净,再蒸,再晒

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-07-25 11:43:40
81 收藏


作者爱下厨得猪的其他菜谱

晒龙眼干也是桂圆的答疑

登录查看全部4条答疑